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Menu Cendrée Hiver 26



MENU ENFANT

(- 12 ans)




Children's Menu

Homemade Gnocchi Gratin or Homemade Chicken Nuggets and Fries. Dessert of your choice: Smarties Ice Cream or Homemade Brownie or Fruit Custard
€13.50



PLAT DU JOUR

(voir ardoise) (les midis sauf week-ends et jours fériés)




Plat du jour

€18.00



FORMULE DU JOUR

(les midis sauf week-ends et jours fériés)




Formula of the day

Dish of the day (see chalkboard) Pie of the day (see chalkboard)
€23.00



MENU ENFANT BURGER

(-12 ans)




Menu Enfant Burger

Mini Burger Cendrée frites. Dessert au choix: Glace Smarties Ou Brownie maison Ou Crémet aux fruits
€14.50



CARTE TAPAS

DE 15H à 19H30





CREPES

DE 15H à 18H





NOS PLANCHES APÉRO




SMALL FARM BOARD

Deli meats
€17.00


SMALL PLANK FROM THE ALPINE LAND

Cured meats and cheeses
€25.00


LARGE PLANK FROM THE ALPINE LAND

Cured meats and cheeses
€29.00



NOS SALADES




PETITE SALADE D'ACCOMPAGNEMENT

€6.00


SALADE DES ALPES

Jambon cru, malakoffs, dés de tomme, croûtons, pickles d'oignons rouges et chou-fleur
€21.00


SALADE DES ALPES VÉGÉTARIENNE

Œuf parfait, malakoffs, dés de tomme, croûtons, pickles d'oignons rouge et chou-fleur
€20.00



NOS SPECIALITÉS SUISSES




FONDUE MOITIÉ-MOITIÉ

Gruyère-Vacherin Accompagnée de pain et pommes de terre Supplément petite assiette de charcuterie 8 €
€25.00


LE RÖSTI VÉGÉTARIEN

Potato pancake, fried egg, parmesan shavings, mushrooms, butternut squash brunoise, spinach and green salad
€18.00


LE RÖSTI ALPAGES

Potato pancake, raclette cheese, fried egg, crispy bacon, mushrooms and green salad
€19.00


LE RÖSTI CENDRÉE

Galette de pommes de terre, reblochon, œuf au plat, ail confit, brunoise de butternut et salade verte
€21.00



NOS PLATS




OUR VEGETARIAN DISH

Malakoffs, whipped cream with confit garlic, carrot angel hair, pickled red onions and lemon gel
€22.00


GRATIN DE GNOCCHIS

Sauce tomate, parmesan, basilic et sa salade verte
€19.00


RISOTTO DU MOMENT

(Voir ardoise)
€21.00


BURGER CENDRÉE

Minced steak, onion confit, Reblochon cheese, tartar sauce and fries
€21.00


BUTCHER'S CUT OF THE MOMENT

(See menu board) accompanied by a potato mille-feuille, onion ravioli stuffed with mushrooms, butternut squash, herbs and meat jus
€26.00


FISH OF THE MOMENT

(See menu board) Creamy butternut squash, glazed cauliflower, wilted spinach, béarnaise sauce with confit garlic
€26.00



NOS SPÉCIALITÉS SAVOYARDES




PLANCHETTE DE LA FERME

Charcuteries de pays
€17.00


FRUITIERE BOARD

Local cheeses
€26.00


Alpine board

Local cured meats and cheeses
€25.00


TARTIFLETTE

Potatoes, onions, Reblochon cheese, bacon bits and green salad
€22.00



NOS DESSERTS « FAITS MAISON »




ASSIETTE DE FROMAGES

€8.00


TARTE DU JOUR

(voir ardoise)
€9.00


Nantes Cake

Lemon curd, candied lemon, lemon gel, crisp tuile
€10.00


DEMI-MACARON

Ganache montée Tonka, pomme pochée au rhum, tuile de meringue
€10.00


MOELLEUX AU CHOCOLAT

Caviar de chocolat, glace vanille, tuile cacao
€10.00


GOURMET CAFE

Macaron, Brownie, Crémet, lemon tart, poached apple and Tonka bean cream
€11.50


THÉ OU CAPPUCCINO GOURMAND

Macaron, Brownie, Crémet, lemon tart, poached apple and Tonka bean cream
€12.50



NOS DESSERTS GLACÉS

(Glaces artisanales)




LIEGE CHOCOLATE

Vanilla ice cream, chocolate ice cream, melted chocolate, whipped cream
€8.50


Liège Cafe

Coffee ice cream, espresso, vanilla ice cream, whipped cream
€8.50


WHITE LADY

Vanilla ice cream, melted chocolate, whipped cream
€8.50


BOULE(S) DE GLACE

€3.00


BOULE(S) DE SORBET

€3.00


COUPE COLONEL

Sorbet citron + Vodka
€10.00


LIMONCELLO CUP

Lemon sorbet + Limoncello
€10.00


COUPE DES ALPES

Sorbet génépi + génépi
€10.00


WILLIAMINE CUP

Pear sorbet + pear brandy
€11.00


COUPE ABRICOTINE

Sorbet abricot + eau de vie d'abricot suisse
€12.00



SAVOIE ET HAUTE-SAVOIE

Vins Blancs




JONGIEUX BLANC 2024

Domaine Eric Carrel
€33.00


CLOS DE PONT 2024

Domaine Delalex (coup de cœur de l'hiver)
€38.00


ROUSSETTE Cuvée « Loyssey » 2024

(médaille d'or) Eric Carrel.
€38.00


ROUSSETTE MARESTEL « Marété » 2023

Domaine Eric Carrel
€42.00


CHIGNIN BERGERON « Amandiers » 2023

Philippe et Sylvain Ravier.
€47.00



VINS DE LA LOIRE

Vins Blancs




VOUVRAY Côteau les Brûlés 2018

Domaine de la Fontainerie
€43.00



CÔTE DU RHÔNE

Vins Blancs




COTES DU RHONE 2023

Domaine des Pasquiers
€36.00


CARMELISA La Cuvée Verte 2020

Gilles Leclerc
€37.00


CROZES HERMITAGE ESPRIT 2024

Domaine Jean esprit
€45.00


SAINT-JOSEPH La Cuvée du Papy 2023/2024

Domaine Monteillet
€60.00


COTE ROTIE FORTIS 2022

Domaine Monteillet
€90.00



BEAUJOLAIS

Vins Blancs




BROUILLY 2023

Château des Tours.
€38.00



VINS DE LA LOIRE

Vins Rosés




SAUMUR 2019

Château Fouquet
€40.00



COTE DE PROVENCE

Vins Rosés




DIABLES AND CO 2024

Domaine des Diables
€30.00


CLOS DE SAINTE MAXIME 2024

Martine et J-L Roché
€37.00



LANGUEDOC ROUSSILLON

Vins Rosés




PIC SAINT LOUP 2024/2023

Altitude 192
€40.00



BORDEAUX HAUT MEDOC AOC

Vins Rosés




CHATEAU VICTORIA 2017/2019

cru Bourgeois
€39.00



SAVOIE

Vins Rouges




JONGIEUX GAMAY VIEILLES VIGNES 2024

Eric Carrel
€36.00


JONGIEUX MONDEUSE « La Capricieuse »2023

Eric Carrel
€39.00



Champagne, pétillant, cidre




CHAMPAGNE Grande Réserve

Bénard et fils
€72.00


VOUVRAY Loire Valley Wine, Traditional Method

Domaine de la Fontainerie brut
€39.00


PROSECCO Delle Rose

€35.00


CIDRE BRUT

75cl
€12.00



BOISSONS CHAUDES

supplément miel +0,50 €




Espresso, Allongé, décaféiné

€2.30


Espresso noisette

€2.40


Americano

€2.70


Cold milk

+ sirop 0,20 €
€2.90


Lait chaud

€3.00


Double coffee, Double decaf

€3.70


Double café (ou décafiné) au lait

€4.70


Café au lait

€3.60


Café Latte, Macchiato ou Cappuccino

€4.50


Viennese Coffee

€4.70


Tisane Refroidissement, Bonne nuit, Digestion

€4.00


Thé Earl Grey, Breakfast, Vert, Vert à la menthe

€4.00


Thé Breakfast

with milk or lemon (slice)
€4.20


Chocolat chaud

petit chocolat 3,00 €
€4.20


Viennese Chocolate

€5.20


Island Chocolate

+Rum, Hot Green
€8.00


Mulled wine

€5.00


Grog

hot water, lemon, rum, honey
€8.00


Irish Coffee

€12.00



COUPES, KIRS ET CIDRES




Kir au vin de Savoie

(Cassis, Mûre, Framboise, Pêche, Châtaigne, Myrtille)
€5.00


Glass of non-alcoholic sparkling wine

+ sirop

€6.00



Coupe de Pétillant

Coupe de kir pétillant

€8.00



Dry cider

25cl

€5.00


75cl

€13.00




BIERES BOUTEILLE

33cl




Bière locale 744

IPA, Génépi, Ambrée, Triple, Blanche
€8.20


Desperados

€7.20


Bière sans alcool 1664

€6.00


Alcohol-free IPA of the moment

€7.00



BIERES PRESSION




Sturm BIO Blonde

€4.20


Jupiler Blonde 5°2

€4.20


Monaco / Demi Sirop

€4.30


Karmeliet triple

€5.00


Picon

€5.10


Panaché

€4.30



SODAS




Water syrup

€2.50


Carafe of syrup

€10.00


Limonade

verre
€3.60


Diabolo

glass of lemonade + syrup
€3.80


Schweppes

€4.30


Supplément sirop

(Fraise, Framboise, Grenadine, Menthe, Pêche, Cassis, Orgeat, Citron)
€0.20


Schweppes Agrumes

€4.30


Orangina

€4.30


Sprite

€4.30


Coca

€4.30


Coca 0, Lipton Ice Tea pêche, Sprite

33cl
€4.30



EAUX




Lemon slice or syrup extra

€0.20


Eau purifié Purezza

75cl

Plate

€5.20


Gazeuse

€6.20



Purezza purified sparkling water glass

20cl
€3.00


Vittel

25cl
€3.50


Perrier

33cl
€4.30



JUS DE FRUITS

25cl




Orange

25cl


Apple

25cl


Ananas

25cl


Abricot

25cl


Strawberry

25cl


Pamplemousse

25cl
€4.30


Mangue

25cl
€4.30


Tomate

25cl
€4.50



MOCKTAILS

sans alcool




Homemade Ginger Beer

20cl
€5.00


Virgin Spritz

Spritz orange syrup, lemonade, sparkling water
€6.00


Virgin Hugo

€8.00



APERITIFS/WHISKYS/DIGESTIFS




JB, Ballantines, Jameson, Jack Daniel's

€5.20


Macallan

€10.50


Ricard

+ sirop 0,20 €
€3.00


Martini Blanc, Rouge, Suze, Campari

6cl
€6.20


Get 27, Bailey's

4cl
€7.70


Whisky Coca

€10.00


Pear and Apricot Brandy

€6.50


Génépi

€5.00


Chartreuse

€5.00


Grand Marnier

€5.00


Cognac

€5.00


Porto Blanc / Rouge

8cl
€6.60


Limoncello

€5.00


Rhum Havanna

€5.00



COCKTAILS




Apéro Spritz

€10.50


Sarti Spritz

€10.50


Gin and Tonic

€11.20


Limoncello Spritz

€10.50


Hugo

Elderflower cream, sparkling wine, lime, mint
€11.50

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